Pähkinä on eteläinen kulttuuri, joka kuuluu saksanpähkinäperheeseen. Keski-Aasiaa pidetään hänen kotimaanaan. Kasvi tuli Venäjälle Kreikasta useita satoja vuosia sitten. Pähkinää on pitkään kutsuttu elämän puuksi ja sankarien ruokaksi, koska sen hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä.
Missä saksanpähkinä kasvaa
Luonnossa saksanpähkinöitä esiintyy laajalti Länsi- ja Keski-Aasiassa, Koreassa, Kiinassa ja Japanissa. Sitä viljellään menestyksekkäästi myös Ukrainassa, Valko-Venäjällä, Moldovassa ja Kaukasuksella. Ihminen on kasvanut tätä hyödyllistä kasvia muinaisista ajoista lähtien. Tähän mennessä saksanpähkinät ovat levinneet kauas pohjoiseen luonnollisista elinympäristöistään. Pähkinäistutuksia löytyy esimerkiksi Venäjän Rostovin ja Voronežin alueilta.
Luonnollisissa olosuhteissa tämä kasvi voi saavuttaa korkeintaan 20 metriä. Siinä on rehevä kruunu, joka on halkaisijaltaan verrattavissa puun korkeuteen. Pähkinä alkaa yleensä tuottaa hedelmää viidentenä vuonna, joskus jopa myöhemmin. Mutta jotkut lajikkeet kykenevät kantamaan hedelmiä jo kolmen vuoden iässä. Saksanpähkinäpuulla on merkittävä elinikä, joka voi kestää 2-300 vuotta. Hedelmien lisäksi arvokkaita ovat myös puu itse, joka erottuu korkeasta kuluttajaominaisuudesta.
Kuinka saksanpähkinät kasvavat
Pähkinä on termofiilinen kasvi, mutta jotkut sen lajikkeet sietävät pienet ja lyhyet pakkaset suhteellisen hyvin. Terveet puut, joita kuivuus ei heikennä, pärjää parhaiten kylmissä lämpötiloissa. Herkin jakso tämän kasvin elämässä on, kun silmut avautuvat ja kukinta alkaa.
Kasvi on erittäin herkkä valolle. Mikä parasta, saksanpähkinät tuottavat hedelmää niissä osissa, joissa on huomattava määrä aurinkoisia päiviä vuodessa. Vahva ja tiheä kruunu vaatii runsaasti tilaa puun ympärillä. Missä pähkinä istutetaan usein, se ikääntyy ennenaikaisesti eikä yleensä tuota paljon hedelmää. Sellaisissa istutuksissa tungosta puiden lehdet ovat heikkoja ja näyttävät elottomilta.
Puun oikean kasvun kannalta on tärkeää, että pohjavesi on tasainen. Erittäin tiheä tai suoinen maaperä ei sovellu saksanpähkinöille. Joissakin tapauksissa kohdennetut kunnostustoimenpiteet auttavat nopeuttamaan puiden kasvua ja hedelmien kypsymistä, jolloin ylimääräinen kosteus poistuu juurijärjestelmästä ja samalla maaperän happamuus vähenee.
Pähkinäpuu kuluttaa eniten vettä keväällä ja kesällä - toukokuusta elokuuhun. Jos keinotekoisten istutusten paikoissa sataa tarpeeksi harvoin, viljelijät käyttävät istutusten säännöllistä, mutta kohtuullista kastelua. Kun pähkinää on jostakin syystä mahdotonta kastella, on ryhdyttävä toimenpiteisiin tarvittavan määrän kosteuden säilyttämiseksi maaperän ylemmässä kerroksessa.
